Teriyaki spareribs
Itamea - Kikkoman - S&B | 2 personen
2 personen
Bereidingswijze
- Ontvlies de spareribs, dit doe je door het witte membraan aan de holle kant van de spareribs te verwijderen.
- Meng het zout met de peper, het knoflookgranulaat en de Shichimi Togarashi tot een dry rub.
- Wrijf de spareribs in met de gemaakte dry rub.
- Maak alvast de laksaus door de sojasaus, mirin, honing en sesamzaadjes te mengen.
- Voor het bereiden van de spareribs is zo’n 5-6 uur nodig, dus begin op tijd met het aansteken van de BBQ. Ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 100 graden.
- Wanneer de BBQ op temperatuur is, kun je het eerste blokje rookhout toevoegen aan de brandende kolen. Leg de spareribs op de BBQ en sluit af met de deksel. Rook de spareribs voor zo’n 2-3 uur.
- Pak wanneer het roken van de spareribs bijna klaar is 2 ruime stukken aluminiumfolie en leg op ieder stuk een sparerib.
- Verdeel de appelsap over beide spareribs en doe bij beide spareribs 1 el van de laksaus.
- Haal na 2 uur de spareribs uit de folie. Je ziet dat de botten al goed zichtbaar zijn geworden.
- Leg de spareribs weer in de indirecte hittezone van de BBQ. Smeer de spareribs ongeveer 45 min lang elke 15 min in met de laksaus.
- Na 45 min. kunnen de spareribs van de BBQ gehaald worden en zijn ze klaar om te eten, eventuele overgebleven laksaus kun je nog extra over de ribs smeren.
Ingrediënten
2
Spareribs
1 tl
Zout
1 tl
Zwarte peper
1 tl
Knoflookgranulaat
3 el
Honing
2 tl
Witte geroosterde sesamzaadjes
50 ml
Appelsap
Bekijk meer recepten
Gegrilde tonijnsteak en salade
2 personen
Takoyaki
2 personen
Gegrilde zalm
2 personen
Uramaki met zalm en avocado
2 personen
Aziatische zalm-paprikaspiesjes
2 personen
Miso soep
4 personen
Teriyakivarkenskoteletten
2 personen
Spinazie- appelsalade met honing-mosterddressing
2 personen
Nasu Dengaku
2 personen
Shakshuka
2 personen
Niku Miso
4 personen
Quinoa bowl met citrusgarnalen en komkommersalade
2 personen
Aziatische bloemkool-wings
4 personen
Tsukune (Japanse gehaktballetjes) met coleslaw
4 personen
Teriyakipizza met paddenstoelen, paprika en spruitjes
2 personen
Sobanoedels met garnalen, zeekraal en ponzu-dressing
3 personen
Zalm met sinaasappel-sesamsaus
2 personen
Rijstrolletjes met kip en prei
4 personenBekijk meer producten
Toegevoegd aan mandje
Itamae
Itamae Rice 750 gr
€ 4,07
Toegevoegd aan mandje
Ebara
Ebara Stamina Ninniku no Tare 270 gr
€ 6,16
NL only
Toegevoegd aan mandje
Chika Sake cup
Chika Sake Cup (13,5% alc) 200 ml
€ 4,95
Toegevoegd aan mandje
Itamae
Itamae Nori 10 st/26 gr
€ 3,13
Toegevoegd aan mandje
Itamae
Itamae Amazu Shoga 200 gr
€ 2,98
Toegevoegd aan mandje
Ebara
Ebara Yakitori no Tare 240 ml
€ 4,32
Toegevoegd aan mandje
Tare
Tare Liquid Seasoning Japanese Ama Shoyu 400 ml
€ 10,30
Toegevoegd aan mandje
Itamae
Itamae Mirinfu Choomiryo 500 ml
€ 6,11
Toegevoegd aan mandje
Tare
Tare Liquid Seasoning Japanse Miso 400 ml
€ 10,30
Toegevoegd aan mandje
Tare
Tare Liquid Seasoning Korean Spicy 400 ml
€ 10,30
