Shichimi Togarashi 300 g

Japanse 7-kruiden mix.

In de Japanse keuken wordt shichimi togarashi gebruikt als pittige smaakmaker in vele gerechten, o.a. noedels, stoofschotels en gebakken of gegrilde gerechten. De specerijenmelange kan tevens gebruikt worden als 'rub' (droge marinade) op bijvoorbeeld tonijn, biefstuk of varkensvlees of als finishing touch in soepen en noedelgerechten. Shichimi betekent letterlijk 'zeven smaken' en verwijst naar de zeven ingrediënten waaruit de kruidenmix is samengesteld. Het belangrijkste element is chilipeper, die ook duidelijk de boventoon voert in de smaak.

Ingrediënten: 
Chili peper, zwart sesamzaad, wit sesamzaad, zeewier, gember, Japanse peper, yuzu
Kruiden en specerijen zijn vrijgesteld van de verplichte voedingswaardedeclaratie.