Procureur stripes in sweet soy

Bereidingswijze

• Snijd de procureur in repen van 2 bij 8 centimeter

• Grill de procureur-repen even hard en kort aan op een hete grill of in een droge hete koekenpan

• Voeg alle ingrediënten samen in een ruime pan en kook circa 1 uur tot dat de procureur-repen zacht zijn. Laat ze afkoelen in het kookvocht

• Gebruik een zeef om het vlees af te gieten. Vang de saus op! 

• Kook de saus vervolgens tot deze mooi stroperig is

• Grill de procureur-reepje even kort op houtskool of een gril en bestrijk ze met de saus

• Serveer de procureur stripes met een beetje gehakte cashewnootjes en eventueel wat gebakken rijst