Bereiding

• Marineer de zalm met sesamolie, sojasaus en Hon Mirin. Zet dit 20 minuten in de koelkast
• Doe een laagje gekookte sushirijst in een kom. Strooi hier wat Wasabi Furikake eroverheen en dek af met een tweede laag sushirijst
• Haal de zalm uit de koelkast en bak deze aan beide kanten 10 seconden in een koekenpan. Snijd de zalm in plakjes en leg het op de sushirijst
• Bestrooi met de fijngesneden nori en sesam

Tip: vervang de zalm voor tonijn. De tonijn hoef je na het marineren niet te bakken, maar snijd deze meteen in plakjes.