Summer Soba

 Bereidingswijze

• Zet de bouillon op in de verhouding zoals op de verpakking aangegeven
• Snij 6 dunne plakjes van de citroen en laat deze 30 min meetrekken in de bouillon
• Kook de noedels 
• Doe in een pannetje sake, soja en mirin en breng aan de kook en giet warm over de rauwe, in gelijke stukken gesneden vis
• Verhit olie en bak hierin de vis met de marinade tot deze er ‘sticky’ omheen zit
• Serveer de noedels in de bouillon, garneer met vis, mitsuba, lenteui en plakjes citroen