Aziatische bloemkool-wings

Bereidingswijze

• Verdeel de bloemkool in roosjes en was deze.
• Meng het meel met ca. 150 ml water en sojasaus. Wentel de roosjes hierin en leg ze op een van bakpapier voorziene bakplaat.
• Bak in de voorverwarmde oven op 225°C gedurende ca. 15 minuten.
• Schil de knoflook, pers deze en meng hem met ketchup, Tamari, siroop, gember, olie en limoensap.
• Meng de hete bloemkool-wings met de marinade, leg ze terug op de bakplaat en bak ze nogmaals gedurende ca. 5 à 10 minuten.
• Reinig de lenteuitjes, was deze en snijd in fijne ringen.
• Breng de kokosmelk met de pindakaas aan de kook en breng op smaak met limoensap, sojasaus en chilipoeder.
• Garneer de bloemkool-wings met lenteuitjes, sesam en koriander en serveer met de kokossaus.