Sobanoedels met garnalen, zeekraal en ponzu-dressing

Bereidingswijze

• Klop in een kommetje een dressing van de Ponzu, het citroensap en de sesam- en olijfolie.
• Maak de zeekraal schoon en snijd de bieslook fijn.
• Kook de sobanoedels gaar, giet ze daarna af en spoel ze af met koud water.
• Bak terwijl de sobanoedels koken de garnalen met een beetje olijfolie.
• Haal de garnalen uit de pan en bak daarna de zeekraal in een beetje olijfolie gedurende 1-2 minuten.
• Meng de koude sobanoedels met de dressing, bieslook, sesamzaadjes en zeekraal.
• Breng op smaak met sansyo en zwarte peper. Voeg naar wens een paar eetlepels koud water toe voor een smeuïger resultaat.
• Serveer de sobanoedels met de gebakken garnalen en eventueel een partje citroen.
  
  

Een el (eetlepel)= 15 ml en een tl (theelepel)= 5 ml.