Kimchee stoofvlees

Bereidingswijze

• Snijd de riblappen in grote stukken van 4 bij 4 centimeter.
• Pel en snijd de uien grof, schil de wortel en snijd deze in plakjes van circa 1 centimeter dik.

• Snijd de gember in plakken, kneus de citroengras en snijd doormidden.

• Verwarm een ruime stoofpan met een scheut olie en laat deze gloeiend heet worden.

• Bak het vlees goed aan en zet vervolgens het vuur lager. Voeg de uien, gember, wortel en citroengras toe en bak circa 2 minuten mee. Blus vervolgens af met de vissaus, Kikkoman Sojasaus en Uchibori Sushi Vinegar.

• Voeg de runderbouillon toe en laat het vlees met de deksel op de pan in circa 3 uur langzaam gaar stoven. Voeg als laatste de Kimchee base toe en laat nog even stoven.

• Serveer het stoofvlees met Japanse rijst of noodles.