Kabeljauw in sesam-zeewier jasje

Bereidingswijze

• Meng de Panko met de Aonori en Irigoma Kuro.
• Snijd de kabeljauw in blokjes van circa 4 bij 4 centimeter
• Haal de kabeljauw achtereenvolgens door de bloem, eiwit en het Panko-mengsel. Haal ze vervolgens nogmaals door het eiwit en het Panko-mengsel.
• Frituur de kabeljauw lichtbruin en krokant op 170º Celsius. Frituur niet te lang en te heet, want dan verbrandt de sesam!
• Haal uit de frituur en breng op smaak met zout.
• Serveer de krokante kabeljauw met bijvoorbeeld Yama Japanse Sesamsaus of Kewpie Mayonaise en een salade.