Gegrilde karbonade met black pepper saus

Bereiding

• Verwarm de grilloven voor op 180 graden.
• Snijd de groenten in grove stukken en grill of blancheer de groenten gaar.
• Maak een mengsel van zout, peper, suiker en knoflookpoeder. Marineer de karbonade met het mengsel en laat 60 minuten rusten in de koelkast.
• Plaats de karbonade 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde grilloven. Lak de karbonade af met Yama Black Pepper sauce.
• Opmaak van het bord
  Verdeel de groenten over 4 borden leg er vervolgens de karbonade naast.