Bereidingswijze
- Breng water met een beetje zout aan de kook.
- Schil de asperges en blancheer deze 3 minuten.
- Doe ze vervolgens direct in koud water om verder garen tegen te gaan.
- Was de appel, snij in vier gelijke delen en verwijder klokhuis. Snijd de parten met schil in dunne plakjes en besprenkel met een beetje citroensap zodat ze niet verkleuren.
- Bestrijk de asperges met een beetje olijfolie en grill ze aan alle zijden in een grillpan of op de BBQ.
- Snijd de gegrilde asperges in stukjes van circa 3 centimeter en meng met de appelpartjes.
- Besprenkel met de Uchibori Dashi-iri Ponzu Yuzu, wat olijfolie en verse oregano naar smaak.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 10% korting!