Pulled chicken yakitori

Bereidingswijze

• Meng de Yama Yakitorisaus met de Kikkoman Sojasaus.
• Gaar de kipfilet in de pan met een beetje boter tot een kerntemperatuur van 67ºC (gebruik een vleesthermometer). Laat daarna afkoelen en trek (pull) de kip daarna uit elkaar.
• Meng de kip met het braadvocht uit de pan.
• Kook de taugé circa 20 seconden in en spoel vervolgens af met koud water.
• Snijd de bosui fijn en meng dit samen met de taugé door de kip.
• Meng met de saus en serveer met bijvoorbeeld brood of gekookte rijst.