Gestoomde zeebaars

Bereiding

• Snijd de bosui en gember in fijne reepjes

• Vul de stoompan met een laag water en breng het aan de kook. Stoom de zeebaars in 6 minuten gaar

• Leg de zeebaars op een bord. Leg de reepjes bosui en gember op de vis. Kook olie in een pan en giet de hete olie over de bosui en gember

• Voor de saus
  Doe de sojasaus, rijstazijn, sake, hon mirin en water in een pan en verwarm tot 45 ºC

Serveer met je favorieten groenten als garnituur