Gegrilde dorade met groenten en sojaglace

Bereidingswijze

• Verwarm de BBQ op 170 graden. Snijd de dorades 3 maal in aan beide filet kanten en leg ze op de BBQ. Draai de dorades na circa 4 minuten om.

• Snijd ondertussen de ui in grove stukken en snipper de knoflook en gember fijn.

• Zet een pan op het vuur met een scheutje olie en fruit de ui knoflook en gember. Snijd ondertussen de shii take in grove stukken en voeg deze toe, bak circa 2 minuten mee.

• Blus de pan af met de Sushi su en de Unagi Kabayaki saus.

• Kook circa 2 minuten door en voeg dan de cherry tomaatjes nog 1 minuut toe

• Snijd de bosui schuin in ringetjes. Strooi de sesame zaadjes over het gerecht.