Zalm in miso

Bereidingswijze

• Meng de Miso met de Mirin, Sake en suiker tot een papje.
• Smeer hier de zalmfilet mee in en bedek met folie. Bewaar minimaal 1 dag in de koelkast.
• Zet de oven aan op hetelucht (250 graden) en de grillstand (zo hoog mogelijk).
• Veeg de overtollige marinade van de zalm af en leg de zalm op een ovenplaat. 
• Zet de zalm voor circa 8 minuten in de oven totdat deze mooi gaar is en goudbruin.
• Snijd de bosui fijn en strooi deze over de zalm.
• Leg de zalm op een bord en serveer eventueel met wat groente.