Bereidingswijze

• Meng voor de marinade de sojasaus, sinaasappelsap, paprika poeder, gedroogde oregano, knoflook en chilipeper.
• Bedek de tonijnsteaks met de marinade en zet opzij om te marineren. (minimaal 30 min.)
• Verwijder de overtollige marinade van de tonijnsteaks en grill ze op hoge temperatuur gedurende 1-2 min aan elke kant, zodat de vis roze blijft vanbinnen.
• Meng in een tweede kom voor de dressing de ponzu, tahin pasta en olijfolie.
• Hak de olijven fijn en snijd de kerstomaatjes doormidden.
• Serveer de tonijnsteaks op een bedje van sla, olijven, tomaten en kappertjes. Besprenkel met de dressing en bestrooi met gehakte peterselie.