Bereiding
- Snijd ui, gember en knoflook fijn en fruit lichtbruin in 1 el olie
- Blus af met Kikkoman sojasaus en sake, breng aan de kook en zet het vuur laag
- Voeg suiker toe en laat 30 min zachtjes sudderen
- Pluk de makreel
- Leg wat sushirijst op het bord, serveer hier geplukte makreel op, schep er de ui-chutney bij en garneer met kizami nori (in fijne reepjes gesneden nori)