取り扱い商品
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独自の発酵熟成法により、香り高く、すっきりとした味わいの味噌に仕上げました。減塩でありながら、旨みと風味を合わせ持ったおいしさです。
加熱殺菌処理をしていない「生味噌」なので、糀由来の酵素の力が活きています。
原料の米は、国産米100%です。
通常の淡色辛みそに比べ食塩を25%カットしました。
Ingredients:
soybeans, rice, salt.
Nutritional values per 100g:
Energy (kJ) |
790 |
Energy (kcal) |
189 |
Fat (g) |
6,8 |
of which saturated (g) |
0,8 |
Carbohydrates (g) |
20,8 |
of which sugars (g) |
11,1 |
Protein (g) |
11,1 |
Salt (g) |
9,3 |