Sushi Fun Facts

Was jij al op de hoogte van deze interessante, grappige (en zelfs gevaarlijke!) sushi feiten?

Betekenis van sushi en sashimi
Veel mensen denken dat het woord ‘sushi’ slaat op rauwe vis, maar eigenlijk slaat het woord op de rijst die aangemaakt is met azijn, suiker en zout.

Sashimi slaat op rauwe vis die apart geserveerd wordt; zonder rijst dus.

Sushi chef
Een sushi chef (in Japan ook wel itamae genoemd) moet jarenlang in de leer voordat hij in een restaurant mag werken. De training kan wel 10 jaar duren!

Internationale Sushi Dag
Er is een internationale sushi dag! De eerste internationale sushidag werd gevierd op 18 juni 2009. Eigenlijk is deze ‘feestdag’ begonnen op Facebook: een sushi liefhebber creëerde daar een sushi fan-pagina en de trend sloeg wereldwijd aan bij miljoenen mensen. Internationale Sushi Dag kun je uiteraard vieren door op die dag te genieten van sushi.

Fugu vis
De gevaarlijkste vis die voor het maken van sashimi wordt gebruikt, is de fugu ofwel de kogelvis. Het eten van kogelvis kan dodelijk zijn als het niet goed bereid wordt; het lichaam van de vis is namelijk giftig. Chefs in Japan moeten een intensieve training ondergaan en een certificeringproces doorlopen voordat ze met de fugu mogen werken – daarna moeten ze hun eigen fugu gerecht opeten!

Het eten van de fugu is zo gewaagd dat de keizer van Japan wettelijk verplicht is om deze Japanse delicatesse te laten staan, omdat er zoveel risico aan verbonden is.