Zalm

Zalm tataki met ponzu

  ,   ,

september 1, 2017

Zalm

Directions

Snijd het vel van de zalm filet.

Rooster de zalmfilet vliegensvlug in een hele hete pan of op een grill rondom bruin en laat afkoelen.

Snijd de zalm in plakjes van circa 1 centimeter dik.

Snijd de bos ui in fijne ringen.

Leg de zalm op bord en bestrooi met de togarashi, gefrituurde knoflook en bos ui en serveer met de ponzu.

Ingredients

Voor 4 personen

250 g rug filet van de zalm

1 lente ui

3 el ponzusaus

1 tl shichimi togarashi

1 el gefrituurde knoflook

00:00