Teriyakisaus

    ,

december 2, 2014

Directions

Breng de Kikkoman sojasaus met mirinfu en suiker aan de kook en laat 1 minuut doorkoken

Voeg de dashi, gember en knoflook toe en laat 1 uur rustig trekken

Bind de saus af door een “papje” van het aardappelzetmeel te maken en de saus 1 minuut door te koken

Laat de saus afkoelen en bewaar in de koelkast maximaal 2 tot 4 dagen

Ingredients

200 ml Kikkoman sojasaus

130 ml mirinfu

80 ml water

30 ml dashi no moto

65 g suiker

1 el gehakte gemberwortel

1 gehakte knoflook

1 el aardappelzetmeel (Katakuriko)

00:00