Japanse gyudon

    

februari 21, 2017

Directions

Breng de ui, gember en de dashi aan de kook en laat tot de helft inkoken

Voeg suiker, sake en Kikkoman sojasaus toe en laat 4 minuten doorkoken.

Snij het vlees in dunne plakjes (bij voorkeur met een machine) en laat 1 minuut meekoken.

Schep de gekookte rijst in de schaaltjes, bedek met het vlees en een flinke schep dashi-saus.

Top af met bieslook, gember en sesamzaadjes.

Ingredients

Voor 4 personen

150 g ui, in fijne reepjes

1 tl verse gember, fijn gesneden

375 ml dashi

7 el Kikkoman sojasaus

350 g Wagyu beef

800 g gekookte rijst

00:00