Groene salade

Groene salade met tonkatsu en makreel

    ,

september 1, 2016

Groene salade

Directions

Blancheer de sperziebonen, asperges en doperwten

Laat goed uitlekken en meng vervolgens met de spinazie, Parmezaanse kaas, makreel, ansjovis, Tomberries, shichimi togarashi (7-spices mix), peterselie en tonkatsu sauce

Maak de salade eventueel nog af met een paar toefjes mayonaise

Ingredients

Voor 4 personen

200 gr. sperziebonen, schoongemaakt

150 gr. groene asperge

150 gr. doperwten

200 gr. verse spinazie

100 gr. Parmezaanse kaas, geraspt

250 gr. gerookte makreel, in blokjes

8 ansjovis filets

20 Tomberries

½ el Shichimi togarashi (7-spices mix)

2 el verse peterselie

100 ml Tonkatsu sauce

Optioneel: Kewpie mayonaise

00:00