Gewokte spinazie met gebakken tongfilet en wasabi puree

    , ,

oktober 26, 2018

Directions

Kook de aardappels circa 25 minuten totdat ze goed gaar zijn. Voeg er vervolgens de boter en de melk aan toe samen met de wasabi paste. En stamp tot puree.

Voeg vervolgens de wortel toe en laat deze in de puree enkele minuten garen.

Verhit een koekenpan en voeg een klontje boter toe. Bak de tong op een middelhoog vuur in circa 3 minuten per kant gaar.

Verhit een grote hoge pan op het vuur en voeg hier de spinazie aan toe en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Zodra de spinazie geslonken is voeg dan de sesam dressing aan toe.

Ingredients

500 g aardappels, geschild en in blokjes

50 g boter

150 ml melk

2 tl kinjirushi neri wasabi

1 wortel, gesneden in kleine blokjes

4 tongfilets

500 g verse spinazie

1 el zonnebloemolie

2 el kewpie roasted sesame dressing

00:00