Beef teriyaki, lenteui, jalapeño, koriander en miso

    ,

december 2, 2014

Directions

Bak de ossehaas snel om en om bruin.

Dompel de ossehaas in de teriyakisaus en laat verder garen onder de grill. Herhaal dit 2 maal.

Maak tempurabeslag (dun, klonterig) en haal de korianderblaadjes erdoor en frituur.

Trancheer het vlees, garneer met de korianderblaadjes, miso, Jalapeñodressing en lenteui.

Ingredients

Voor 10 personen

1 kg ossenhaas

10 lente uitjes

100 ml Yama teriyaki mirinsaus

200 ml Jalapeñodressing

25 g koriander

200 g Tempurako

100 g Itachogonomi aka miso

00:00