Sushi sandwich

Bereidingswijze

• Kook de sushi rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en meng de azijn er doorheen.
• Meng de eieren met de sojasaus en maak twee mooie dunne omeletjes.

• Snijd de komkommer in dunne plakjes.

• Leg de nori met de glimmende kant naar beneden voor je en draai de nori een stukje zodat de punten naar links en recht wijzen.

• Leg 1 rijstportie in het midden en maak er een vierkantje van 8 centimeter. Verdeel hier de omelet, zalm en komkommer overheen.

• Dek het geheel af met een zelfde laagje rijst.

• Vouw de nori punten naar elkaar toe en vouw het nori vierkantje dicht. En laat circa 5 minuten rusten. Halveer de sandwich en je sushi sandwich is klaar.